我們都知道吃東西是要講平衡的，要葷素搭配，人不能光吃素，也不能光吃肉。從人的牙齒構(gòu)成來講，人生出來就是要吃肉的。人的牙齒中，上下臼齒（俗稱槽牙）是吃五谷雜糧的，前面4顆門牙是吃蔬菜、水果的，犬牙主要負(fù)責(zé)撕扯食物，就是用來吃肉的。適量攝入肉類是維護(hù)人體健康必需的。有人擔(dān)心食用魚肉類等高蛋白的食品，可能對高血壓病人不利。其實(shí)，低蛋白飲食對于高血壓病人比高脂肪飲食更有害，因此要求高血壓病人應(yīng)保證適量蛋白質(zhì)的供應(yīng)。但高血壓病人要少吃羊肉，患有冠心病、高血壓、高脂血癥及肥胖的人要忌食肥豬肉。

　　一、多吃“無腿”食物

　　研究表明，常吃無腿食物有助于減低心血管疾病的發(fā)生，魚類是最佳選擇。美國心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將每周食用2-3次魚（特別是海魚）作為膳食的推薦準(zhǔn)則。有關(guān)資料也表明，生活在海邊的居民高血壓和中風(fēng)的發(fā)病率比山區(qū)居民明顯降低。因?yàn)榇罅繑z入魚類蛋白質(zhì)，會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性，因而不易破裂。同時(shí)，魚類含鈣、鉀豐富，這對防治高血壓也是大有裨益的。

　　二、不吃主食無助減肥

　　時(shí)下很多人加入了不吃主食的行列，但這樣能減肥嗎？能保持身材嗎？能預(yù)防疾病嗎？答案是否定的。主食是為我們提供碳水化合物的主要來源，在每天所攝入的熱量中，碳水化合物應(yīng)占到55%左右。一個(gè)正常人一天至少要吃150克左右的米飯才能達(dá)到碳水化合物的所需量。實(shí)際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用；同時(shí)由于它的熱量較低，因此存積的脂肪也較少。用蔬菜或水果代替主食，會(huì)影響微量元素和維生素的吸收和利用。

　　中藥食療：綠色的降壓好方法

　　1、生芹菜一公斤，蜂蜜適量。將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液，在汁液中加入等量的蜂蜜，調(diào)均勻即成，每次服用40ml，每日三次。

　　2、以芹菜二兩，洋蔥五片（天然瓣片），大蒜頭五瓣（同上），孛薺（亦名馬蹄）帶皮五顆，番茄一個(gè)，以上四碗水文火煮成一碗，睡前一次吃完。

　　3、白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。木耳用濕水泡發(fā)，摘降蒂柄、除去雜質(zhì)，與冰糖及適量清水同置碗內(nèi)，上籠蒸紅一小時(shí)，至木耳熟爛，食木耳飲湯，每日兩次。

　　4、海帶30克，草決明15克。將海帶洗凈去鹽浸泡兩小時(shí)，連湯放入砂鍋，再加草決明煎一小時(shí)以上。

　　5、鵝蛋一個(gè)，花椒兩粒。在鵝蛋雙端各打一小孔，將花椒裝入，用面糊密封蒸熟。每日吃一枚，連吃七天。清熱解毒、用治高血壓。

　　6、鮮西紅柿治高血壓：鮮西紅柿兩個(gè)，洗凈蘸白糖每日早空腹吃?？汕鍩峤祲?、止血。

　　7、醋浸花生米治高血壓。生花生米一斤，醋適量。將生花生米（帶衣者）裝入碗內(nèi)，用好醋泡，浸泡七天，每日早晚各吃10粒，血壓下降后可隔數(shù)日服用一次。清熱、活血。用治高血壓，對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

　　8、鮮山楂治高血壓。山楂10枚，白糖30克，將山楂搗碎加糖煎煮極爛。吃山楂飲湯，每日一次。具有活血降壓、擴(kuò)張血管及降低膽固醇的作用，長期飲服對高血壓有明顯療效。

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