生活在大都市，很多市民尤其是上班族，工作日基本上都是早出晚歸，到了晚上一家團聚，自然會來一頓豐盛的晚餐；有時下班后赴工作應酬的飯局，或者和朋友吃飯聚會，也免不了大魚大肉和喝酒。對此，醫(yī)生提醒，晚餐的選擇對每個人的健康有著重大的影響，長期晚餐進食過飽容易傷腸胃、影響睡眠甚至導致肥胖。

　　晚餐吃太飽會影響睡眠

　　“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”是大家熟知的一句話，但真正理解這句話含義的人不多，能落實執(zhí)行的則更少。一日三餐，每一餐對身體的意義不同，武警醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹，“早餐提供一天的能量，中午補充能量，晚上則要休養(yǎng)生息了。”

　　晚餐如果吃太飽，會給身體帶來哪些影響？第一個影響是傷腸胃。晚上人體需要休息，腸胃也需進入休息狀態(tài)，消化功能相對減弱。如果晚餐吃太多，腸胃得一直“工作”，得不到休息。同時，夜晚消化功能較弱，晚餐吃得太多會難以消化，食物殘渣會滯留在消化道內，加重腸胃和消化道的負擔，久而久之會引發(fā)急性胃炎、便秘等問題。

　　第二個影響是難睡好。腸胃蠕動消化還會影響周圍的器官，身體器官得不到休息，大腦也受影響，相應的腦細胞會活躍，嚴重的會引起飽餐者睡不安穩(wěn)、多動多夢等情況。

　　第三個影響是易發(fā)胖。長期晚餐吃過飽會導致體內能量過剩，身體會把多余的能量自動合成脂肪儲存在皮下或者內臟器官周圍、腹腔內部等位置，從而引發(fā)局部或全身肥胖，并導致與肥胖相關的多種疾病。

　　晚餐宜選新鮮、時令的食材

　　為健康著想，市民今后吃晚餐時，不妨有意識地控制進食量，把握“七分飽”。值得提醒的是，晚餐食物的選擇也至關重要。曾晶指出，夜晚大家的活動量少、身體消化功能弱，晚餐應均衡飲食。建議盡量食用新鮮、時令的食材，選擇脂肪少、易消化的食物；主張清淡飲食，多蒸燉，少煎炸食物。有糖尿病、痛風史的市民，更應該降低晚餐進食量，少吃多餐，減少攝入高糖高脂食物。

　　萬一有時吃晚餐，無法避免地吃太飽，如何自我調節(jié)，讓身體狀態(tài)好一些？曾晶建議，晚餐吃得太多而感到不舒服的話，可以選擇散步、站立等不劇烈的方式消食，但不宜進行跑步、跳躍等劇烈運動，飽餐后也不宜立馬躺下。

　　晚餐這樣吃更健康

　　1.七分飽

　　七分飽是這樣的感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃?？扇绻咽澄锍纷?，換個話題，很快就會忘記吃東西。

　　當您已經(jīng)吃到七分飽，請及時放下筷子，離開餐桌，避免吃太多。另外，晚餐時使用較小的盤子和飯碗，避免邊看電視邊吃飯，都有助于控制進食量。

　　2.宜清淡

　　晚餐切忌大魚大肉的高油、高脂飲食。清粥小菜是不錯的選擇，也可以加少量的肉，以魚肉、瘦肉為佳。

　　3.補營養(yǎng)

　　晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如：早餐和午餐沒吃粗糧，晚餐不妨蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；當天未吃足500克蔬菜，晚餐可以再多吃些青菜；當天沒吃豆制品，晚餐可以適當補充豆制品。

　　4.別晚吃

　　在晚上5點到7點吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進餐。

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