●骨折后早期（1-2周）

　　飲食原則：以清淡為主，宜高熱量、高維生素、高蛋白易消化飲食，不應(yīng)喝骨頭湯等油膩食物此期為炎癥消退期，受傷部位會(huì)出現(xiàn)淤血腫脹、疼痛、體溫偏高的現(xiàn)象，骨折愈合以消腫散淤為主。飲食配合原則上以清淡為主，不可急于服用營養(yǎng)品。應(yīng)食蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等，忌食酸辣、油膩及刺激性食物。

　　待病情穩(wěn)定后，調(diào)和營養(yǎng)的食物，如雞蛋、排骨湯、魚類、動(dòng)物肝腎、胡蘿卜、瘦肉、豆制品等含鈣高的食物，以補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋壯骨，促進(jìn)骨折愈合。

　　很多人還是有骨折后多喝骨頭湯的認(rèn)識(shí)。葉碧儀稱，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。這是因?yàn)槿艄钦酆蟠罅亢裙穷^湯，會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，反而對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。

　　●骨折后中期（2-4周）

　　飲食原則：補(bǔ)充動(dòng)物性食物的同時(shí)補(bǔ)充維生素等此期為骨痂形成期，淤腫大部分被吸收，治療以止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充，多補(bǔ)充高營養(yǎng)、高蛋白、高熱量飲食，以滿足骨痂生長的需要?？稍诔跗诘氖匙V上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，適當(dāng)添加一些西紅柿、莧菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)纖維骨痂生長。同時(shí)可多曬太陽，以利鈣質(zhì)的吸收。不能戶外曬太陽應(yīng)補(bǔ)充維生素D或牛奶、酸奶。

　　●骨折后期（5周以上）

　　飲食原則：飲食上可以解除禁忌

　　此期為骨痂成熟期，骨折部淤腫基本消除，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，使骨折部分的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。飲食上應(yīng)以滋補(bǔ)為主，除正常飲食外，食譜上可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。

　　但要注意的是，不能以飲酒活血為理由而大量飲酒，酒精能損傷骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長發(fā)育和修復(fù)損傷的能力，酒精還能影響藥物對(duì)骨骼的修復(fù)作用。

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