臨近春節(jié)，不論是各大商場(chǎng)還是各大電商，都已經(jīng)展開了年貨大戰(zhàn)。在春節(jié)期間，親朋好友相聚，喝酒助興再所難免。而現(xiàn)在無論是網(wǎng)絡(luò)上還是生活中，都鋪天蓋地的在宣揚(yáng)喝紅酒的好處，紅酒被認(rèn)為是健康的酒，在各大賣場(chǎng)占據(jù)了一片江山，被大家列為了聚會(huì)必備酒水之一。

　　同樣是酒水，紅酒真的比其他類型的酒水更能帶給我們益處我們先來了解一下酒水的分類情況，按酒精含量來分，可以將酒水分為三大類：

　　高度酒：酒精含量超過50%以上的酒，如一些高度白酒都屬于這個(gè)范疇。常見的有二鍋頭、伏特加等。

　　中度酒：酒精含量在20%-50%之間的酒，屬于中度酒，例如一些低度白酒。市面上有許多，小于老師就不一一列舉了。

　　低度酒：酒精含量低于20%的都屬于低度酒，像葡萄酒、清酒以及度數(shù)更低的啤酒等。

　　由此可見，葡萄酒屬于低度酒范疇。要評(píng)判葡萄酒是否有益健康，就要從它的成分來分析。

　　葡萄酒因?yàn)槭怯闷咸寻l(fā)酵而得，這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生一些白酒及其他酒類中沒有的成分。最主要的就是糖、氨基酸、單寧以及一些微量元素，另外就是酒水中大家都含有的“水和酒精”。

　　紅酒中的糖主要是來自于葡萄本身，在釀造紅酒過程中，絕大多數(shù)的糖都會(huì)被發(fā)酵，只有極少量的糖會(huì)儲(chǔ)存下來，但這種糖，對(duì)健康來說沒什么特別意義。

　　紅酒中的氨基酸也主要來自葡萄。但是，就算新鮮葡萄氨基酸含量也是極低的，更何況是做成葡萄酒，我們根本不能指望紅酒中的這些氨基酸會(huì)對(duì)人體健康帶來什么價(jià)值。而且，幾乎所有的食物中都含有這種成份。

　　紅酒中含有的單寧到是其他酒類中很難見到的。單寧是葡萄皮、梗中的物質(zhì)，我們喝葡萄酒時(shí)澀澀的口感就來源于此。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，單寧的確有軟化血管，降血脂的作用，但前提是每天要攝入一定的量才可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的。

　　如果單純從單寧來研究，的確會(huì)有上面提到的健康益處。但是，我們喝紅酒時(shí)攝入的不僅是單寧，還有對(duì)身體危害更大的酒精。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的信息，酒精使用是導(dǎo)致多種癌癥的一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸直腸癌和乳腺癌等，罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)隨著酒精攝入量的增加而增加。如果人們?cè)诖罅匡嬀频耐瑫r(shí)還大量吸煙，罹患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大幅提高。與酒精相關(guān)的特定癌癥類型在男性和女性群體中也有所不同，其主要原因是平均攝入水平的差異。例如，男性中因酒精引起的口腔癌和口咽癌占22%，而女性的相應(yīng)負(fù)擔(dān)則降至9%。這類性別差異還體現(xiàn)在食道癌和肝癌方面。

　　因此，在力度更強(qiáng)的危害面前，單寧那微弱的健康功效就顯得那么力不從心。

　　想要降低血脂，軟化血管，不一定要通過單寧來實(shí)現(xiàn)，其實(shí)，很多類型食物和生活方式都可以實(shí)現(xiàn)這些作用。例如，每天保證300-500g蔬菜的攝入，調(diào)整動(dòng)物性食物的攝入結(jié)構(gòu)，多吃魚蝦類，同比例減少豬牛羊肉等，當(dāng)我們把膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整到合理的范圍時(shí)，就會(huì)對(duì)血脂和心腦血管產(chǎn)生更多的益處。

　　因此，紅酒的所謂健康益處多多，是相對(duì)于白酒等其他酒類而言的，但相比健康的生活方式，那些所謂的健康益處幾乎可以忽略不計(jì)，甚至還可能帶來健康隱患。而宣揚(yáng)喝紅酒對(duì)身體好的人，要么是賣紅酒的，要么是愛喝酒的，要么就是朦朧中的吃瓜群眾了。

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